Die Brennnessel aus der Familie Urticaceae ist uns in ihrer Vielfalt und Reichhaltigkeit von Natur aus ein treuer Begleiter in allen Lebenslagen.
Als erstens Grün nach der kargen Winterzeit ist die Brennnessel als Vitaminspender sehr begehrt. Ihr hoher Anteil an Eisen, Magnesium und Silizium macht sie nicht nur für uns attraktiv. Betrachten wir uns als erstes die Inhaltsstoffe der Brennessel.
Brennessel Inhaltsstoffe
Die Brennnessel verfügt über allerhand Inhaltsstoffen, die dem menschlichen Körper sehr gut tun. Der obere Teil der Brennnessel enthält sehr viel Eisen, Calcium und Kalium, dazu kommen noch Hormone wie beispielsweise Serotonin und Acetylcholin die den Stoffwechsel und den Drang nach verschiedensten Aktivitäten erheblich anregen. Darüber hinaus enthält die Brennnessel den Botenstoff Histamin, der bei allergischen Reaktionen zum Einsatz kommt.
Sie verfügt über einen 30%igen Eiweißanteil in der Trockenmasse und ist zudem noch sehr nahrhaft. Das wirklich positive an dem pflanzlichen Eiweiß der Brennnessel ist, dass es nicht einfach nur verdaut wird, sondern in großen Teilen auch wirklich vom Körper aufgenommen und verarbeitet werden kann.
Mehr als 50% der Proteine der Brennnessel bestehen aus essentiellen Aminosäuren, da der menschliche Körper diese nicht selbst bilden kann, müssen diese über die Nahrung aufgenommen werden.
Ich habe einfach mal die essentiellen Aminosäuren der Brennnessel aufgeschlüsselt, sodass ihr euch ein Bild davon machen könnt wie Nahrhaft und wertvoll diese Pflanze für uns Menschen ist.
Sie enthält: Isoleucin, Leucin, Lysin, Methionin, Cystein, Phenylalanin, Tyrosin, Threonin, Tryptophan, Valin, Histidin und Arginin und ist somit ein wirklich guter Spender von hochwertigem Pflanzeneiweiß.
Das aber wirklich erstaunliche ist, dass die Brennnessel zweimal so viel Vitamin C enthält wie Orangen, sogar Vitamin K und Vitamin B1 ist enthalten.
Da die Brennnessel über einen sehr hohen Chlorophyllgehalt und somit über wichtige Nährstoffe verfügt, sind die grünen Teile der Brennnessel hervorragend für die Ernährung geeignet. Vom Nährstoffgehalt her, ist die Brennnessel vielen anderen einheimischen Blattgemüsen überlegen.
Brennnessel Wurzel
Die Wurzeln der Brennnessel verfügen über Pflanzenfasern, sind reich an Gerbstoffen und beinhalten viele andere sekundäre Pflanzenstoffe. Die Brennnessel enthält mehr Gerbstoffe in der Wurzel als in den restlichen Pflanzenteilen. Die Blüten und Samen der Brennnessel beinhalten ätherische Öle, man kann sie aber auch Rösten und sich schmecken lassen.
Die antibakterielle Wirkung der Gerbstoffe aber auch die ätherischen Öle der Brennnessel hemmen den Wachstum von Bakterien und unterstützt dich, Entzündungen im Körper zu bekämpfen. Die enthaltenen Flavonoide in Kombination mit den ätherischen Ölen wirken zudem entspannend und durchblutungsfördernd auf dich und deinen Organismus. Andere in der Brennnessel enthaltenen ätherische Öle können verdauungsfördernd, krampflösend und schleimbildend auf dich wirken.
Brennessel Blätter
Die Blätter der Brennessel haben einen hohen Gehalt an Flavonoiden, sind reich an Mineralstoffen wie Kalzium, Magnesium und Silizium und haben enthalten viel Eisen, Vitamin A und Vitamin C.
Die oberen Pflanzenteile und die Wurzel sollten immer gesondert betrachtet werden, denn die Wurzel enthält im Vergleich zu den oberen Pflanzenteilen einen geringen Anteil an Chlorophyll. Dafür ist sie aber reicher an Polysaccariden und dem Steroid Phystosterol, welches bei einer gutartig vergrößerten Prostata angewendet wird.
Alle Inhaltsstoffe der Brennnessel
- Viele Mineralstoffe und Spurenelemente, vor allem Eisen, Kalium, Calcium, Magnesium und Silizium
- Hochwertiges pflanzliches Eiweiß und essenzielle Aminosäuren
- Die Vitamine C, A, E, K, B1, B2 und B5 sowie das Provitamin A
- Antioxidanzien
- Ätherische Öle
- Flavonoide
- Ballaststoffe und Chlorophyll
- Botenstoffe
- Gerbstoffe
Der Brennesseltee
Die Brennessel, die vielen Menschen nach wie vor als Unkraut gilt, wird seit jeher zur Herstellung verschiedenster Speisen genutzt. Sie findet Verwendung in Salaten, Suppen oder als Gemüse. Dem aus ihren Blättern hergestellten Tee werden viele positive Wirkungen auf Gesundheit und allgemeines Wohlbefinden zugeschrieben.
Brennesseltee Wirkung
Brennesseltee besitzt eine harntreibende Wirkung. Durch die Erhöhung der Harnmenge kann er unterstützend bei der Behandlung von Problemen beim Wasserlassen und zur Durchspülung der Harnwege eingesetzt werden. Auch kann er zur Vorbeugung sowie bei der Behandlung von Nierengrieß genutzt werden. Sein hoher Eisengehalt kann bei einer regelmäßigen Einnahme Müdigkeitserscheinungen vorbeugen und wirkt sich positiv auf die Blutbildung aus. Generell regt Brennesseltee den Stoffwechsel an und trägt zur Stärkung des Immunsystems bei. Seine entschlackende Wirkung ist der Grund, warum er auch gerne begleitend zu einer Diät oder Entschlackungskur getrunken wird. Hierbei sollte wegen der entwässernden Wirkung des Tees allerdings darauf geachtet werden, ausreichend andere Flüsigkeiten zu sich zu nehmen. Bei Erkältungskrankheiten wirkt der Tee schleimlösend und entzündungshemmend. Die entzündungshemmende Wirkung kann auch zur Linderung von reuhmatischen Beschwerden oder Gelenkbeschwerden beitragen. Da der Tee zudem eine anregende Wirkung auf Haare und Kopfhaut haben soll, wird er auch als Spülung verwendet.
Brennesseltee Zubereitung
Zur Herstellung von Brennesseltee werden zumeist die jungen Triebe der Brennesselpflanze verwendet. Diese werden am besten im Frühjahr geerntet und sollten nach dem Pflücken kopfüber hängend getrocknet werden. Für die Zubereitung des Tees übergießt man ca. einen Esslöffel der getrockneten Brennesselblätter mit einem Viertelliter kochendem Wasser. Anschliessend sollte der Tee zehn Minuten ziehen. Soll der Tee aus frischen Blättern zubereitet werden, so ist die dreifache Menge notwendig.
Brennessel im Garten
Einige Schmetterlingsarten, wie der Admiral, der Nesselfalter oder das “Landkärtchen” sind regelrecht auf ihre Wirtspflanze angewiesen.
Dem Rechnung tragend hat die Brennnessel verschiedene Arten entwickelt, die auf verschiedenen Böden gedeihen. So gibt es jene, die trockene Standorte vorziehen und solche, die es lieber feucht und schattiger haben. Zum Selbstschutz sind die Brennhaare konzipiert.
Brennessel als Konservierung
Bis vor ca. 100 Jahren war es üblich, die Brennnessel zu Konservierung von leicht Verderblichem wie Fleisch und Fisch zu nutzen. Man wickelte das kostbare Gut in die Blätter der Pflanze.
Brennessel als Dünger
Im Garten ist sie beliebt als einfaches Mittel zur Schädlingsbekämpfung (als Kaltauszug) oder als natürlicher Stickstoff-Dünger (als Jauche).
Brennesseljauche
Ein gepflegter Garten voll blühender Pracht will gerade im Frühjahr und Sommer gut versorgt sein. Um die eigenen Pflanzen vor Ungeziefer zu schützen oder sie zu düngen, eignen sich im Besonderen natürliche Mittel.
Als uraltes Wundermittel hilft hier zum Beispiel Brennesseljauche.
Diese ist ganz einfach und ohne jeglichen Kostenaufwand selbst herzustellen. Idealerweise sammelt man zu Beginn etwas Regenwasser an, da dieses im Vergleich zu Leitungswasser einen deutlich geringeren Kalkwert besitzt, welcher bei der Jauchebildung hinderlich wäre und Pflanzen generell eher schadet. Im Folgenden benötigt man dann nur noch einige gewöhnliche Brennesseln, die vermutlich sogar im eigenen Garten anzufinden sind, und ein simples Behältnis aus Plastik, zum Beispiel einen Eimer.
Nachdem die Brennesseln circa 3 Wochen lang in dem Gefäß mit Wasser täglich umgerührt wurden, hat sich daraus schließlich eine nicht sehr wohlriechende, trübe Jauche entwickelt. Dann erst findet die selbstgemachte Brennesseljauche Anwendung
Brennesseljauche Anwendung
im ungefähren Verhältnis 1:4 mit Wasser gemischt, können von Schädlingen befallenen Pflanzen vorsichtig damit übergossen werden. Der Teil der Jauche, der dabei zwangsläufig auf die Erde unmittelbar in Pflanzennähe trifft, dient gleichsam als effektiver Dünger.
Grundsätzlich kann jedes Gewächs mit dieser Jauche gedüngt werden. Brennesseljauche wirkt wie eine Kur. Sie werden erstaunt sein, wie Ihr Garten danach aufblüht!
Brennessel in der Industrie
Auch zur Fasergewinnung ist die Nessel lange Zeit genutzt worden. Als Färbepflanze gibt sie Farben zwischen hellem Gelb und dunklem Graugrün. Welche Schattierung dabei herauskommt, hängt nicht allein von den Beizmethoden und Zutaten ab.
Auch der Zeitpunkt des Schnitts im Abstand zum Beginn der Färbung und ähnlich unkalkulierbare Faktoren machen diese natürliche Färbung für die Massenproduktion uninteressant.
Hier noch einige weitere interessante und bewehrte Brennesselrezepte zur Selbstbehandlung
Brennnessel-Birkenblätter-Tee
Der Brennesel-Birkenblätter-Tee wirkt besonders wassertreibend und ist daher bei Prostatabeschwerden zu empfehlen. Die Teemischung besteht aus Brennesselblättern, je 10 Gramm Birkenblätter, Bohnenschalen, Löwenzahnwurzel mit Kraut, Schachtelhalm und Orthosiphon (Indischer Basentee).
Zubereitung: Zwei Teelöffel dieser Mischung übergießt man mit 250 ml kochendem Wasser.
Ziehzeit: 10 Minuten lassen und abseihen
Anwendung: Die Teemischung sollte man als Kur drei bis vier Wochen lang trinken (täglich 2 Tassen)
Achtung: Wenn der Patient unter Wasser leidet (Ödeme), sollte er auf jeden Fall den Arzt oder Therapeuten aufsuchen. Wassertreibende Tees und Teemischungen darf man dann eigenverantwortlich nicht über einem längeren Zeitraum trinken.
Vorsicht: Extrem magenempfindliche Patienten können durch die Beimischung von Löwenzahn Magenschmerzen bekommen. Dann die Teekur sofort abbrechen! Man kann sie aber nach drei Tagen – ohne Löwenzahn fortsetzen.
Brennesseltee
Der Brennesseltee ist als wassertreibendes Mittel bekannt.
Zubereitung: Zwei Teelöffel Brennesselblätter werden mit 250 ml kochendem Wasser übergossen.
Ziehzeit: 10 Minuten lassen und abseihen
Achtung: Wer unter Wasseransammlungen leidet, die durch eine eingeschränkte Herz- oder Nierentätigkeit ausgelöst werden, darf eigenverantwortlich über einem längeren Zeitraum hinweg keine wassertreibenden Tees trinken. In diesem Fall unbedingt vor der Teekur auf jeden Fall den Arzt oder Therapeuten befragen.
Brennessel-Essig
Gerade für Menschen mit trockenen und spröden Haaren ist Brennnessel-Essig ein wahres Wundermittel, denn es lässt das eigene Haar in neuem Glanz erscheinen
Zubereitung: Eine Handvoll frische Brennesselblätter, 500 ml Wasser, 250 ml Obstessig. Die Brennesselblätter mit kochendem Wasser überbrühen, drei Stunden zugedeckt ziehen lassen und anschließend Abseihen. Dann den Sud mit Essig mischen und in eine Flasche abfüllen.
Anwendung: Nach jeder Haarwäsche das Haar gründlich mit dem Aufguss spülen und in die Kopfhaut einige Minuten einmassieren. Die Spülung wird nicht ausgewaschen. Anschließend können sie ihre glänzenden Haare bewundern.
Brennessel–Frauenmantel-Tee
Brennnessel-Frauenmanteltee ist das perfekte Hausmittelchen mitdem man Blutarmut und Eisenmangel bekämpfen kann.
Zubereitung: Nehme je einen Teelöffel Frauenmantel & Brennessel kraut, und brühe diese anschließend mit heißem Wasser in einer Tasse auf. Lasse ihn anschließend 10 Minuten ziehen und anschließend abseihen.
Anwendung: Trinke diesen Tee 3 mal täglich um Blutarmut und Eisenmangel entgegen zu wirken.
Brennessel-Maske
Die Brennnesselmaske ist eine bewährte Schönheitsrezeptur die sogar bei akuter Akne wirkt.
Zubereitung: Du benötigst hierfür, 2 gestrichene Eßlöffel Heilerde, ein paar tropfen Arnikatinktur und 125 ml Brennnesselaufguss. Du hast dies alles zur Hand, dann solltest du als erstes deine Heilerde zur Hand nehmen, und diese mit dem Brennnesselaufguss und der Arnikatinktur vermischen. Dafür kannst du einen Schneebesen nutzen.
Anwendung: Schritt 1 haben wir also geschafft, die Brennnesselmaske ist fertig, anschließend musst du sie nur noch auf dein Gesicht auftragen und 20 Minuten einwirken lassen.
Man kann diese Maske Wöchentlich anwenden, bei akuter Akne ist es jedoch sinnvoll, sie zwei mal Wöchentlich anzuwenden.
Vorsicht: Beachte aber, dass bei Wasseransammlungen im Körper, die durch eingeschränkte Herz- und Nierentätigkeiten auftreten können kein Brennnesselsaft eingenommen werden darf.
Brennessel-Saft
Brennnesselsaft ist sehr wirksam gegen rheumatische Beschwerden, man kann ihn zuhause ganz einfach selbst zubereiten. Er ist aber auch in Drogerien, Apotheken und Reformhäuser erhältlich. Der Brennesselsaft kann natürlich auch selbst hergestellt werden, Brennesseln im Mixer richtig durchmixen und anschließen im Baumwolltuch auspressen.
Brennnessesaft ist ein Naturheilmittel, welches man im Rahmen einer 4 wöchigen Kur zwei bis dreimal täglich, zu sich nehmen sollte. Ein Esslöffel Brennnesselsaft zu jeder der 3 Mahlzeiten reicht völlig, beachte aber, dass bei Wasseransammlungen im Körper, die durch eingeschränkte Herz- und Nierentätigkeiten auftreten können kein Brennnesselsaft eingenommen werden darf.
Brennesselsamen-Wein
Nicht jeder weiß, dass Brennnesselsamenwein als schnell wirkendes Entlastungsmittel bekannt ist.
Brennnesselsamen-Wein ist mit verschiedensten Zusätzen, die stärkend wirken sollen, in Reformhäusern und Apotheken erhältlich. Es ist aber auch möglich, Brennnesselsamenwein ganz einfach zuhause herzustellen.
Zubereitung: Zerstoße zunächst 50 Gramm Brennnesselsamen mit einem Mörser und übergieße diese Masse anschließend mit einem ¾ Liter naturreinem Weißwein. Diese Mixtur lässt du jetzt ca. 10 Tage stehen, und schüttelst sie in Regelmäßigen Abständen immer wieder kräftig durch.
Anschließend musst du den Wein mit hilfe einer Mullbinde, einem Leinentuch oder einem Kaffeefilter filtern. Ist der Wein anschließend dennoch durch die Pflanzenreste trübe, dann kannst du die Flüssigkeit sofort nochmal aufkochen und erneut filtern.
Anschließend musst du deinen Wein in Flaschen füllen, davor solltest du diese aber mit einer zusammen gemischten flüssigkeit ausspülen und anschließend süßen.
Erhitze einen halben liter Wasser und mische einen Teelöffel Zitronensäure hinzu. Spüle mit dieser Flüssigkeit die Flasche aus und gebe anschließend 100g Bienenhohig oder Fruchtzucker hinzu.
Haltbarkeit: Der Brennnesselsamen Wein hält sich etwa einen Monat, wenn man Ihn gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahrt.
Anwendung: Du kannst täglich 1 bis 2 Schnapsgläser von diesem Wein zu dir nehmen um zur eigenen Stärkung beizutragen.
Achtung: Diabetiker dürfen Ihren Brennnesselsamen Wein nur mit Fruchtzucker süßen, und müssen diesen auf die Broteinheiten anrechnen.
Brennnesseltinktur
Die Brennnesseltinktur wird aus frischen Brennnesselwurzeln zubereitet und hilft unwahrscheinlich gut gegen Prostatabeschwerden.
Zubereitung: Zunächst werden die Brennnesselwurzeln klein geschnitten. Anschließend solltest du dir ein Tongefäß schnappen, die kleingeschnittenen Brennnesselwurzel hinein tun und eine 50/50 Mischung aus hochprozentigem Alkohol und abgekochtem Wasser anrühren und hinein Gießen. Als Alkoholzusatz kannst du gerne zu Wodka, Klaren oder Korn greifen. Diese Mixtur solltest du ca. 30 Tage stehen lassen, aber vergessen nicht, sie täglich morgens und abends durchzuschütteln.
Wenn dies erledigt ist, solltest du die Mixtur filtern, und die Flüssigkeit in dunkle Glasflaschen füllen.
Anwendung: Füge deinem Weidenröschentee ca 2 Tropfen deiner Brennnesseltinktur hinzu und lasse dir täglich morgens und abends ein Schnapsglas voll davon schmecken um Prostatabeschwerden vorzubeugen.
