Gesunder Snickers Riegel – Vegan & Glutenfrei
Der gesunde Snickers Riegel für zwischendurch, er ist 100% Vegan & Glutenfrei und schmeckt auch noch ausgezeichnet.
Du benötigst für das Nougat 70 g Mandelmehl, 5 g Kokosmehl, 10 ml Wasser und 2 EL Ahornsirup. Mixe diese Zutaten mit dem Mixer, habt Ihr jedoch nur kleine Mengen an Zutataen ist es sinnvoller und zeitsparend sie mit einem Stabmixer (Pürierstab) zu mixen. Forme die Masse auf Backpapier zu einem Rechteck in gewünschter Riegelgröße und stelle sie anschließend 30 Minuten in den Tiefkühler.
In dieser Zeit können wir die Karamellschicht herstellen, wir geben 100g Datteln, 1 Prise Salz, 2 g Vanilleextrakt, 20 ml Wasser, 1 TL Kokosöl in einen Behälter, und mixen es anschließend mit dem Stabmixer zu einer klebrigen Masse.
Jetzt nehmen sie sich die 35 g Erdnüsse (varierbar je nach größe des Riegels), geben diese in eine Tüte und zerkleinern sie mit Hilfe eines harten Gegenstandes.
Nach den 30 Minuten holen sie nun endlich den Riegelboden aus dem Tiefkühler, bestreichen Ihn mit der Karamell-Dattel Creme, bestreuen Ihn anschließend mit Erdnüsse und stellen ihn nochmals für 30 Minuten in den Tiefkühler.
Jetzt zerkleinen sie Ihre 150 g dunkle Schokoladenkuvertüre und geben sie in ein gefäß welches erhitzbar ist, im besten Fall erhitzen sie die Schokolade in einem Wasserbad.
Sie holen den Snickers Riegel Rohling aus dem Tiefkühler und bestreichen Ihn mit der leckeren Schokoladenkuvertüre. Jetzt legen sie den fertigen Riegel nochmals für Ca. 30 Minuten in den Tiefkühler und können Ihn sich anschließend schmecken lassen.
Zutaten
Zutaten für den Riegelboden
70 g Mandelmehl
10 ml Wasser
5 g Kokosmehl
2 EL Ahornsirup
Zutaten für die Caramellschicht
100 g Datteln
20 ml Wasser
1 TL Kokosöl
2 g Vanilleextrakt
1 Prise Salz
35 g Erdnüsse
150 g dunkle Schokoladenkuvertüre